一种α-淀粉酶、编码基因、载体、工程菌及其应用
- 专利权人:
- 杭州佳惠农业开发有限公司
- 发明人:
- 施渭尧,施建军,黄黎锋,李海峰,蓝袁洋,钟开珍,李凡
- 申请号：
- CN201310282794.0
- 公开号：
- CN103361330A
- 申请日:
- 2013.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 黄美娟`冷红梅
- 摘要：
- 本发明提供了本发明提供了一种新型α-淀粉酶，编码该酶的基因，含有其编码基因的重组载体、基因工程菌及其在制备芦笋膳食纤维中的应用。该α-淀粉酶氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其编码基因序列如SEQ ID NO.2所示，最适反应温度在70～75℃，最适pH范围在6.5～7.0之间，本发明的α-淀粉酶在芦笋膳食纤维的生产方面具有良好应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
