一种人参果果脯的加工工艺
- 专利权人:
- 尚庆光
- 发明人:
- 尚庆光
- 申请号：
- CN201310668295.5
- 公开号：
- CN104705464A
- 申请日:
- 2013.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种人参果果脯的加工工艺，具体如下：（1）原料选择；（2）去皮、切分；（3）硬化、护色；（4）糖制：①第一次糖煮；②第二次糖煮，真空渗糖；（5）烘干；（6）回软，包装：干燥好的人参果果脯放入20—27℃的室内摊放，回软38—72小时，然后剔除煮烂的、干缩的、严重褐变的等不合格品，合格品用塑料薄膜食品袋包装即可。本发明技术能够较好地生产出所需要的保健食品，该保健食品能够满足人们的消费需求，符合人们的口味需要，更加方便人们享受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
