一种苹果菠萝发酵奶昔及其制备方法
- 专利权人:
- 张冬娟
- 发明人:
- 张冬娟
- 申请号：
- CN201310140539.2
- 公开号：
- CN103271215A
- 申请日:
- 2013.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种苹果菠萝发酵奶昔，是由下述重量份的原料制成：苹果60-70、菠萝50-60、鲜牛奶280-300、石榴叶4-7、钙果叶6-8、青皮3-5、地黄花4-6、开心果21-25、榛子16-20、白砂糖22-26、鸡蛋清6-9、可可粉32-35、枣花蜜21-24、薄荷粉13-15、干酪乳杆菌0.01-0.02、水适量；本发明生产的奶昔酸甜可口、营养丰富、风味独特，添加了石榴叶可以收敛止泻、角毒杀虫，青皮可以疏肝破气、消积化滞，地黄花可以治消渴、肾虚腰痛；采用发酵工艺在不影响奶昔口感风味的前提下，延长奶昔的保质期至4-5天，具有极高的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
