一种高蛋白无糖豆粉及其制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江冰泉多多保健食品有限责任公司
- 发明人:
- 杨勇,王斌,李秀娟,许光令,杨静,刘永平,王兴龙,李淑红
- 申请号：
- CN201910395231.X
- 公开号：
- CN110192575A
- 申请日:
- 2019.13.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种高蛋白无糖豆粉及其制备方法,涉及豆粉加工技术领域。所述高蛋白无糖豆粉的制备方法,主要包括一道磨浆、二道磨浆、精磨、离心分离、煮浆、闪蒸、调配、均质、灭菌、浓缩、喷雾干燥等步骤。本发明提供了一种高蛋白无糖豆粉及其制备方法、提高了豆粉的蛋白含量,不添加白沙糖,可以用于糖尿病人群及减肥人群,营养更为均衡,更易被人体吸收,并且稳定性较好,扩大了豆浆粉的应用范围。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
