一种番茄炖牛腩的制作方法
- 专利权人:
- 杨丹
- 发明人:
- 杨丹
- 申请号：
- CN201210134373.9
- 公开号：
- CN103380912A
- 申请日:
- 2012.05.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是为了让喜爱它的人们可以自己制作品尝，而提供一种番茄炖牛腩的制作方法。本发明是由下述方法实现的，原料：牛腩500g、番茄500g。辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。其特征是牛腩切1cm见方的小块；用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水后冲洗干净，泡好的牛腩沥去水份；番茄洗净切块；锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；倒入牛腩翻炒至变色；把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽；葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
