一种草莓夹心巧克力的制备方法
- 专利权人:
- 丹东君澳食品有限公司
- 发明人:
- 伊才勇,吕希华,朱建旺
- 申请号：
- CN201510446714.X
- 公开号：
- CN105010689A
- 申请日:
- 2015.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 俞鲁江
- 摘要：
- 本发明公开一种草莓夹心巧克力的制备方法，包括以下步骤：冻干草莓的制备、巧克力涂层材料的制备、及喷涂步骤；所述冻干草莓的制备方法包括以下步骤：A、精选：在挑选台上，去除腐烂变质、成熟度不好的，保留合格品；B、真空冷冻干燥；冻干草莓的制备包括草莓速冻、干燥仓预冷、草莓入仓、抽真空、干燥、落料；本发明的优点是：可保证草莓冻干产品的营养成分和微量元素与鲜料几乎一样，色香味不变，称为绿色加工。本发明在原有巧克力的基础上增添了水果的营养成分和微量元素，更好地为人类身体健康提供了保障。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
