一种冻鲽鱼片加工工艺
- 专利权人:
- 大连国富水产食品有限公司
- 发明人:
- 于生明
- 申请号：
- CN201710981502.0
- 公开号：
- CN107691616A
- 申请日:
- 2017.10.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种冻鲽鱼片加工工艺,包括以下步骤:(1)、原料储存;(2)、解冻;(3)、清洗;(4)、开片;(5)、去皮;(6)、去刺;(7)、摸刺;(8)、灯检;(9)、单冻。本发明的冻鲽鱼片加工工艺,在解冻、开片、冷冻等环节严格控制温度和时间,保持了鲽鱼的新鲜度和减少营养流失、消除或减少家公共过程中的污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
