鲜汤料及其加工方法
- 专利权人:
- 南开大学滨海学院
- 发明人:
- 程发勇
- 申请号：
- CN200910229084.5
- 公开号：
- CN102090674A
- 申请日:
- 2009.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种鲜汤料及其加工方法，涉及一种保健食品的制作方法，其特征在于：制成魔芋凝胶混合液；在蔬菜泥的制备中，制成菜泥；在肉糜的制备中，加入调料，连续斩拌；按肉重计取制备好的食用明胶和魔芋凝胶混合物，使其混合均匀；将搅拌好的复合物按照常规方法灌装、密封、杀菌、冷却、检验。本发明的有益效果是，本品在营养上全面均衡，含有的蛋白质比单一的动物脂肪内的蛋白质要有明显的提高。胶原蛋白中的脯氨酸和羟基脯氨酸与人皮肤中的水结合，可使贮水低下的细胞组织增强贮水能力，改善细胞组织成份，使人的皮肤柔嫩细白，减少皱纹、延缓衰老，还可增强血管的弹性，可预防心血管病，是适合于每个人的理想美容、瘦身的保健产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
