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一种鲜红枣汁饮料制备方法
- 专利权人:
- 哈尔滨达济仁科技开发有限公司
- 发明人:
- 李志慧
- 申请号：
- CN201610484456.9
- 公开号：
- CN107535752A
- 申请日:
- 2016.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜红枣汁饮料制备方法，所述方法包括如下步骤：第一步，原料制备，第二步，稳定剂、糖液的配制，将果胶与白砂糖混合均匀，缓慢加入少量 60~70℃ 热水中，边加入边进行搅拌，使其充分溶解、冷却、纱布过滤备用；第三步，料液调配，在过滤后的枣汁中加入一定量的甜味剂、酸味剂、稳定剂，充分搅拌均匀；第四步，均质，将搅拌后的料液加热到 50~55℃，分别在20MPa 和15MPa 的压力下进行二次均质处理，目的是使料液充分混合均匀，达到微细化，从而提高产品的稳定性；第五步，灭菌，第六步，灌装。本发明的鲜红枣汁饮料制备方法，其方法制备过程简单，且制备环境可控，制备后的鲜红枣汁色泽美观，口感清爽，口感风味俱佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
