The present invention relates to a novel protein which is used as an effective food for diets by adjusting the nutritional balance of rice cakes and rice cake and making low-calorie rice cake rice cake by adding agar gum and casein to rice cake rice cake, which is a main nutritional ingredient, as a caloric carbohydrate, There is an excellent effect of providing a method for manufacturing a toppingsy rice cake.본 발명은 주 영양성분이 열량 탄수화물인 떡볶이 떡에 아가검과 카세인을 첨가하여 단백질 강화 및 저칼로리 떡볶이 떡을 제조함으로써 떡볶이 떡의 영양균형을 맞추고 열량을 감소시켜서 다이어트에 효과적인 식품으로 이용될 수 있는 신규 떡볶이 떡의 제조방법을 제공하는 뛰어난 효과가 있다.
