一种半成品糖渍青梅的制作工艺
- 专利权人:
- 韩玉逍
- 发明人:
- 韩玉逍
- 申请号：
- CN201610210629.8
- 公开号：
- CN105901255A
- 申请日:
- 2016.04.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种半成品糖渍青梅的制作工艺，其包括如下步骤：A：青梅果制备，采摘青梅果实进行清洗，去蒂，分级；B：打皮浸泡；C：加糖浸渍，逐渐加糖，持续时间25至35天，并在加糖后翻转搅拌，至糖度的重量百分比为27％～31％，之后再糖渍两个月，捞起晾晒至含水量为25％～33％；再次分级挑选。本发明的工艺简单，容易操作，制作出的糖渍半成品青梅不容易变质腐烂，保质期长，为之后形成成品青梅制作提供了良好的条件。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
