您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种香蕉皮饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 高州市青湖农业发展有限公司
- 发明人:
- 谭丽燕
- 申请号：
- CN201911198028.X
- 公开号：
- CN110692887A
- 申请日:
- 2019.29.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种香蕉皮饮料及其制备方法,属于食品加工技术领域;各组分的重量份为:香蕉皮40~50份、CMC‑Na 5~8份、VC 5~8份、食盐2~4份、果胶2~4份、瓜尔豆胶2~4份、黄原胶2~4份、甜菊糖苷5~8份;其制备方法包括(1)香蕉皮预处理:挑选新鲜的香蕉皮,进行清洗、除杂、护色、刮去最外层硬皮等预处理;(2)打浆:用打浆机对预处理后的香蕉皮进行打浆处理;(3)过滤:打浆后的香蕉浆过滤,再离心取上清液;(4)护色:在上述得到的香蕉皮清汁中添加0.05%的Vc进行护色;(5)调配:根据各组分相对重量份的比例添加各配料,充分溶解,并过胶体磨,既得到香蕉皮饮料;该产品风味浓郁,具有更高营养价值、更天然健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
