一种板栗膨化产品的加工方法
- 专利权人:
- 广东省农业机械研究所
- 发明人:
- 龚丽,刘清化,李浩权,胡光华,吴耀森
- 申请号：
- CN200610036371.0
- 公开号：
- CN101099583A
- 申请日:
- 2006.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 一种板栗膨化产品的加工方法，它包括以下步骤：将板栗打碎，用热泵干燥机低温干燥，磨粉，过筛，得板栗全粉；将板栗全粉和木薯淀粉以1-2∶1-10的比例混和成糊，成膜，80℃-120℃糊化3-10min，冷却，揭膜，3℃-10℃老化15-30h，切片，热泵干燥机低温干燥成坏料；用旋流床电热加工装置膨化坏料，膨化温度为200℃-300℃，时间为10-60s，使板栗膨化产品水分含量在6％以下、膨化率为6以上；取出板栗膨化产品，称重，装袋，抽真空或充氮气，密封，即得成品。采用该方法生产的板栗膨化产品具有营养丰富、能耗低、低热量和膨松可口等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
