一种高度梨酒的酿造方法
- 专利权人:
- 东营市高德科贸有限责任公司
- 发明人:
- 米庆芳
- 申请号：
- CN201310691425.7
- 公开号：
- CN104711141A
- 申请日:
- 2013.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高度梨酒的酿造方法。属于鲜果酿酒的制备方法领域。梨酒的酿造方法包括以下工序：（1）去皮清洗；（2）压榨打浆；（3）加糖、加酵母发酵；（4）过滤、再发酵；（5）蒸馏（6）冷冻、稳定处理。本发明能够使原液彻底发酵，解决用传统工艺酿造果酒度数低、苦涩味难去除的问题。所酿造的酒口感好、维生素丰富具有保健功效、不含防腐剂、重金属离子等有害物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
