BRIEND, ANNE FRANÇOISE VIOLETTE,SUDHARSAN, MATHALAI BALAN,KESSLER, ULRICH,LACH, LAURENT JOSEF HENRY,MEUNIER, VINCENT DANIEL MAURICE,CHANVRIER, HÉLÈNE MICHÈLE JEANNE,CARTIER, JÉRÉMIE,KOCH, DIETRICH,SUT
申请号：
ES10709556
公开号：
ES2543458T3
申请日:
2010.03.22
申请国别(地区):
ES
年份:
2015
代理人:
摘要：
Method of manufacturing an instant coffee product consisting of the following steps: a. provide a porous base powder divided into particles b. sintering a layer of said powder for a period between 2 s and 600 s while a gas is forced to pass through the layer, to form a sintered cake, said porous base powder is characterized by having a particle porosity by at least 45%, said pores have a diameter D50 of less than 80 microns； and in which the relative humidity of the gas used for sintering is between 15% and 70%； and said sintered cake becomes powder after sintering.Método de fabricación de un producto de café instantáneo que consta de los pasos siguientes: a. proporcionar un polvo base poroso dividido en partículas b. sinterizar una capa de dicho polvo durante un período comprendido entre 2 s y 600 s al tiempo que se obliga a un gas a pasar a través de la capa, para formar una torta sinterizada, dicho polvo base poroso se caracteriza por tener una porosidad de partícula por lo menos del 45 %, dichos poros tienen un diámetro D50 inferior a 80 micras； y en el que la humedad relativa del gas empleado para la sinterización se sitúa entre el 15 % y el 70 %； y dicha torta sinterizada se convierte en polvo después de la sinterización.
