一种不浑汤、口感劲道的面条的加工方法
- 专利权人:
- 太和县叶顺食品厂
- 发明人:
- 金鹏
- 申请号：
- CN201910567374.4
- 公开号：
- CN110292142A
- 申请日:
- 2019.27.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种不浑汤、口感劲道的面条的加工方法,包括如下步骤:(1)原料混合、(2)一次和面处理、(3)微波处理、(4)二次和面处理、(5)醒面处理、(6)压坯切条处理。本发明改善了面条的加工方法,其工艺简单,各步骤搭配合理,制得的面条熟化时间短,煮用时不浑汤,且口感劲道,爽滑可口,满足了人们的食用需求,极具市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
