用于现蒸米饭套餐自加热的加工工艺
- 专利权人:
- 固原新月清真食品有限公司
- 发明人:
- 马玉保,马娅妮
- 申请号：
- CN201710053555.6
- 公开号：
- CN106889459A
- 申请日:
- 2017.01.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈晓庆
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于现蒸米饭套餐自加热的加工工艺，其包括如下步骤：原料处理→烹饪精制→高温灭菌→真空包装→清洗外包装→成品入库。本发明运用自加热工艺技术，使大米制成米粒状干米饭，食用自加热时达到了现蒸效果，保证了制备出的自热米饭具有细腻的口感、良好的外观，并使人体对各种营养成份吸收的更好更快。本发明的工艺研究与开发运用结合米饭加工新技术工艺，制成的自加热现蒸米饭套餐，并且根据温度调整放置菜包，不仅形成了独特的现蒸米饭套餐自加热新工艺技术，并且在提高产品质量、降低成本、节约原料和资源、保护环境等方面具有很大的社会效益和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
