一种馒头的保鲜防霉包装储存方法
- 专利权人:
- 卫凯进
- 发明人:
- 卫凯进
- 申请号：
- CN201110187112.9
- 公开号：
- CN102293439A
- 申请日:
- 2011.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种馒头的保鲜防霉包装储存方法，该方法不使用任何对人体健康有害的添加剂，杜绝了馒头制品在运输、销售过程中出现的霉变、老化，保质期在常温下可达六十天以上。从白度、亮度、光滑度、结构、柔软度、粘性、弹性、口味、营养性等指标方面达到了新鲜馒头同等水平。复蒸后如同新鲜出笼，淡淡甜味，麦香悠悠。大大提高了馒头制品的货架期，提高了馒头食用的安全性。为实现上述目的，本发明包括以下操作步骤：(1)蒸制；(2)将蒸制好的成品馒头随即推进10万级通风净化车间冷却；(3)然后将冷却的馒头推进1万级无菌净化的包装车间装袋(盒)，对包装袋(盒)内的空气进行置换；(4)封口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
