一种嗜酸乳糖酶BGALA及其基因和应用

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专利权人:

中国农业科学院饲料研究所

发明人:

姚斌,罗会颖,王亚茹,孟昆,杨培龙,袁铁铮,柏映国,史秀云,石鹏君,王慧

申请号：

CN200810224785.5

公开号：

CN101768578B

申请日:

2008.12.26

申请国别(地区):

中国

年份:

2013

代理人:

杨小蓉

摘要：

本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种嗜酸乳糖酶BGALA及其基因和应用。本发明提供了一种来源于嗜酸双孢菌属Bispora sp.的乳糖酶BGALA，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，且本发明提供了编码上述乳糖酶的基因组和cDNA编码基因bgalA。本发明获得一种嗜酸乳糖酶，其最适pH值为1.5，同时在酸性环境中均保持有高的酶活性，其具有较好的pH稳定性和热稳定性，抗蛋白酶水解。且该酶在模拟消化道环境中可以高效水解牛奶中的乳糖。这些性质使其能用来治疗乳糖不耐受症及用于乳品工业，处理加工牛乳、乳清等。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/