一种鱼糕及制造方法
- 专利权人:
- 黄啟付
- 发明人:
- 黄啟付
- 申请号：
- CN200710003316.6
- 公开号：
- CN101697819A
- 申请日:
- 2007.02.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鱼糕及制造方法，其特征在于：它由主原料及辅助原料组成，其主原料包括，鱼净肉、猪油、玉米淀粉、鲜鸡蛋、水、辅助原料为精盐、天然香辛料、谷铵酸钠、山梨糖醇、植物蛋白，经过特殊工艺蒸煮、杀菌、成块而制成鱼糕，该鱼糕蛋白含量高，脂肪含量低，保存期长，在常温下能保质4个月，保存5个月，且具有质地细腻、口感滑嫩的特点，切成片状后韧性好，食用方便，蒸、涮、炖、冷热食用均可，是一种老少皆宜的可口食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
