速溶银耳破壁粉及制作方法

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专利权人:

重庆市中药研究院

发明人:

陈岗,罗杨,杨勇,詹永,谭红军,周瑶

申请号：

CN201710783943.X

公开号：

CN107495327A

申请日:

2017.08.31

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明公开了速溶银耳破壁粉的制备方法,速溶银耳破壁粉的制备方法,包括步骤A、原料处理;C、微波熟化;D、干燥;还包括如下步骤,B、超声酶解:取银耳,加入媒介水和蜗牛酶,超声酶解后取出银耳;E、超微粉碎,得成品。本发明所要解决的技术问题在于针对现有技术的不足,提供一种速溶银耳超细破壁粉,保持银耳的天然有效营养成分,以提高银耳的食用、营养价值,便于食用,易被人体吸收,且加工方法先进而工艺简单、易于操作。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/