水果茶粉冰淇淋的制作方法
- 专利权人:
- 李建贤
- 发明人:
- 李建贤
- 申请号：
- CN201610855349.2
- 公开号：
- CN107865183A
- 申请日:
- 2016.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及水果茶粉冰淇淋的制作方法，引入茶粉作为冰激凌的口感原料，茶粉经过特殊工艺处理后，粉碎成200目甚至1000目以上制得的纯天然茶叶细粉末，其最大限度的保留了茶叶原有的色泽以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂。参照传统冰激凌制作工艺和东方饮食文化特点，通过改进研制方法使冰激凌与茶元素理想结合，茶香浓郁，清爽利口，发挥茶叶中降三高、抗氧化、抗菌消炎、抗辐射的药理功效。多种新鲜水果颗粒进行点缀，外观精美夺目，口感酸甜，富含维生素C，增添了原味冰激凌的水果口味。本发明制作工艺独特、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
