一种低草酸超微绿茶粉的制备方法
- 专利权人:
- 健士星生物技术研发（上海）有限公司
- 发明人:
- 蔡亚,揭国良,车凯
- 申请号：
- CN201810668767.X
- 公开号：
- CN108634035A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 葛战波
- 摘要：
- 本发明公开了一种低草酸超微绿茶粉的制备方法，该低草酸超微绿茶粉是将茶鲜叶原料直接用沸水浸泡处理，将茶鲜叶中的多酚氧化酶灭活的同时，将茶鲜叶中的草酸溶出，然后经过超微匀浆、灭菌后干燥成粉。本发明可以将超微绿茶粉中的草酸含量大幅度降低，茶粉的细度可达到1000目到3000目，超微绿茶粉色泽鲜绿、营养成分和口感俱佳，使易犯结石人群也能够很好的享用高品质的超微绿茶粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
