DOMINIQUE GIANNOTTA,CORINE COCHENNEC,TRISTAN COLAS DES FRANCS,SANDRINE BODIN,BERNARD BARLET
申请号：
FR1253112
公开号：
FR2988980A1
申请日:
2012.04.04
申请国别(地区):
FR
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to a new use of a compound of vanillin and ethyl vanillin, in a food product and more particularly in a food product with a reduced content of fat (s) and / or sugar (s). The present invention also relates to food compositions comprising said vanillin and ethyl vanillin compound.La présente invention concerne une nouvelle utilisation d'un composé de vanilline et d'éthylvanilline, dans un produit alimentaire et plus particulièrement dans un produit alimentaire à teneur réduite en matière(s) grasse(s) et/ou en sucre(s). La présente invention concerne également des compositions alimentaires comprenant ledit composé de vanilline et d'éthylvanilline.
