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一种《鲜代精聚》菜肴系列的组成和制作方法
- 专利权人:
- 范建普
- 发明人:
- 范建普
- 申请号：
- CN200510077791.9
- 公开号：
- CN1692800A
- 申请日:
- 2005.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种《鲜代精聚》菜肴系列的组成和制作方法，主要是由：汁取味不膻、烘色酿紫菌、烘镫鸡、肚卷鳝、鲨甲蚌、龙浆菘、捭牦麑、醢缸组成的八种《鲜代精聚》菜肴品种系列的域名和对菜肴制作的原料、配料和调料比例的精细搭配与烹饪的方法。从中充分、合理、有效的体现出菜肴的鲜，代表出它的精细，使制作与烹饪出来的食品菜肴味道更加鲜美、可口并且代有营养化与功能化的作用，让人们从感官上便能感到其色、香、味一应俱全一定好吃的诱惑力，很好的起到了丰富人们的饮食文化和改善人们膳食结构的作用。在它将菜肴的鲜美与特色和特定的文化内涵代表出来的同时，也使菜肴本质上应有的色、香、味和文化内涵汇聚在了一起。为满足社会上人们对身体健康营养与精神健康营养汇聚一体菜肴的需要起到很好的作用。它还可以经过保鲜的制作方法，利用真空包装的工艺将一些菜肴制作成快餐食品和包装食品，极大的方便与丰富了人们在日常生活中的快餐食品品种和旅游快餐食品品种，为人们节约在烹饪方面的时间起到很好的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
