一种焖锅菜肴的制作方法
- 专利权人:
- 邓金波
- 发明人:
- 邓金波
- 申请号：
- CN200710146314.2
- 公开号：
- CN101380066A
- 申请日:
- 2007.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种御香七品焖锅菜肴的制作方法，其特征在于：使用电磁炉作为灶具，使用不粘型焖锅作为制作设备，将御香红油、腌制好的辅料、腌制好的主料分层依次码放在所述焖锅中，所述焖锅底部为红油层，中部为辅料层，上部为主料层；第一次加热功率设置为≥1600W，锅内温度达到100℃以上后焖制8-9分钟，然后加入调味酱汁，第二次加热功率设置为≥1200W，焖制5-6分钟，制作完成，停止加热；每500重量份的所述主料配置500重量份的所述辅料、100-150重量份的所述御香红油、100-200重量份的所述调味酱汁；本发明荤素搭配，营养全面，可以满足多种口味需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
