一种血浆鸭火锅及其制作方法
- 专利权人:
- 杨武林
- 发明人:
- 杨武林
- 申请号：
- CN201410674068.8
- 公开号：
- CN105876469A
- 申请日:
- 2014.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种血浆鸭火锅及其制作方法，血浆鸭火锅按照重量份的原料包括谷子鸭、五花肉、鸭血、陈醋、干线椒节、花椒、辣椒、姜片、农家米酒、蒜米、葱节、食盐、水和猪油，其中辣椒为线椒或青红椒，水为山泉水，猪油为新鲜熬制猪油，血浆鸭的制作方法主要为备料、大块鸭肉翻炒、小块鸭肉和五花肉翻炒、鸭血翻炒、米酒焖煮和山泉水焖煮。本发明不仅风味特殊、鲜美可口、肉质细嫩、麻辣鲜香、营养丰富，还将血浆鸭制作成火锅，冬天御寒，夏天开胃健脾，祛风除湿，排出体内毒素，丰富了人们的生活。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
