一种麻辣香肠及其生态制备方法
- 专利权人:
- 贵州务川科华生物科技有限公司
- 发明人:
- 冉贤
- 申请号：
- CN201810460859.9
- 公开号：
- CN108719835A
- 申请日:
- 2018.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本申请公开了食品加工技术领域的一种麻辣香肠，所述麻辣香肠由以下重量份的原料制成：猪肉50～60kg、食用盐1～1.5kg、味精0.3～0.5kg、红酒1.5～1.8kg、小米辣1～2kg、花椒0.5～0.8kg、土豆浆液4～5kg、混合液2～2.5kg、复合抗氧化剂0.5～1kg。本方案解决了现有技术制作的香肠因氧化而储藏期短的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
