一种红金柑茶的制备方法
- 专利权人:
- 贵州湘余茗豪茶业有限公司
- 发明人:
- 周乾均
- 申请号：
- CN201810653723.X
- 公开号：
- CN108782859A
- 申请日:
- 2018.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本方案公开了果茶生产技术领域的一种红金柑茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、在采摘的红金柑果壳上扎孔，孔径为0.5～0.8mm；然后加热6～8min，加热温度为80～100℃；步骤二、将加热后的红金柑起盖得到果盖，取出果肉，得到果壳；步骤三、将茶叶放入果壳内，再在果盖上粘附麦芽糖浆密封果壳，得到红金柑茶初品；步骤四、将红金柑茶初品烘干至含水量为7～9％得到红金柑茶成品，烘干温度为50～80℃。本方案通过改善红金柑茶的制备工艺，使得茶叶与红金柑茶果壳内的物质交换更充分，并显著减少了后期发生霉变的情况发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
