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一种亚麻籽饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江奥奇食品有限公司
- 发明人:
- 陈晓静
- 申请号：
- CN201510241451.9
- 公开号：
- CN104814096A
- 申请日:
- 2015.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 赵卫康
- 摘要：
- 本发明公开一种亚麻籽饼干及其制备方法，（1）将高、低筋粉和水按、重量份加入、拌匀，再依次加入糖粉、黄油，备用；（2）将亚麻籽烤熟，磨成粉末状，待用；（3）先将低筋粉、泡打粉、食盐、糖粉、亚麻籽粉、黄油按重量份混合，拌匀，再加入植物油拌匀，成团备用；（4）取饼皮和饼酥，饼皮包住饼酥，进行初压平，静置15-20min后，再次压平，得到饼干坯；（5）将饼干坯裁制成型，烘烤，得到饼干。独特的皮包酥压制工艺，能使成品的饼干更加的酥脆香溢，且不影响因加入亚麻籽造成的口感差；该产品是将烤熟的亚麻籽粉末均匀的拌入饼干原料中，并将其再次烘烤熟制；更加充分的破坏亚麻中的有毒物质；使其成分能有效地被人体吸收利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
