The present invention relates to a process for producing a mushroom of the present invention, comprising the steps of: (a) placing the cut mushroom in a hot air dryer and drying at 90 to 95 ° C for 6 to 7 hours； (b) pulverizing the dried mushroom of step (a) to prepare a mushroom powder； And (c) adding the powdered mushroom powder prepared in the step (b) to the seasoned food. The method for producing the mushroom seasoned food and the seasoned mushroom seasoned food product produced by the method will be.본 발명은 (a) 절단한 팽이버섯을 열풍건조기에 넣고 90~95℃에서 6~7시간 동안 건조하는 단계； (b) 상기 (a)단계의 건조한 팽이버섯을 분쇄하여 팽이버섯 분말을 제조하는 단계； 및 (c) 조미식품에 상기 (b)단계의 제조한 팽이버섯 분말을 첨가하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 팽이버섯 조미식품의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 팽이버섯 조미식품에 관한 것이다.
