真空冷冻干燥山野菜的加工制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨梓茂源生态山产品有限公司;丁连生
- 发明人:
- 丁连生
- 申请号：
- CN201310720844.9
- 公开号：
- CN103636757A
- 申请日:
- 2013.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种真空冷冻干燥山野菜的加工制作方法，其特征在于山野菜的原料清理、加工方法、真空冷冻干燥设备使用和加工制作方法步骤，主要加工制作方法步骤：原料清理；消毒清洗；漂烫；冷却；人工沥水；速冻；真空冷冻干燥；人工等级分拣；防潮包装。通过本发明加工制作的真空冷冻干燥山野菜既保持了山野菜的原生态营养含量、外观形态和口感，最大程度的减少山野菜营养的流失，又能够长时间在常温下保持不变质，同时具有运输重量轻、常温储存、食用方便、商品性好、口感极佳等特点，扭转了山野菜季节上市时间短、运输、保存不方便的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
