Luis Bordera VERDU,Lavinel Bill POPA,Julie Rene YAH,Emilio Romero CARCASONA,Juan FABRE,Melchor BLAZQUEZ,Scott Garrett BROWN
申请号：
MX2014005878
公开号：
MX344325B
申请日:
2012.11.16
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
A process for making a confection, including the steps of mixing a confection mass containing at least 80 wt. % sweetener； melting the confection mass； crystallizing the confection mass； and forming that confection mass, wherein the resulting confection contains at least 60 wt.% of the sweetener in crystal form. A confection containing at least one crystallized mass that was produced by this process.La presente invención se refiere a un proceso para hacer una confitura, que incluye las etapas de mezclar una masa de confitura que contiene por lo menos 80% en peso de edulcorante； fundir la masa de confitura； cristalizar la masa de confitura y formar esa masa de confitura, en donde la confitura resultante contiene por lo menos 60% en peso del edulcorante en forma de cristal. Una confitura que contiene por lo menos una masa cristalizada que se produjo mediante este proceso.
