一种土豆即食食品及其加工方法
- 专利权人:
- 武冈市卤卤香食品有限责任公司
- 发明人:
- 邓长青
- 申请号：
- CN201710692051.9
- 公开号：
- CN107319433A
- 申请日:
- 2017.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术与加工领域，具体涉及一种土豆即食食品及其加工方法，土豆休闲食品的加工方法包括土豆清洗去皮，蒸熟，斩拌并获得土豆泥，将土豆泥与小麦蛋白粉按一定比例混合并高速打料得到胶状混合物，将胶状混合物在专用的成型机中成型，得到料坯，将料坯油炸、拌料、包装、杀菌得到成品，本土豆即食食品的加工方法操作工艺简单，适合大批量生产，由本土豆即食食品的加工方法生产而获得的土豆即食食品既可做主食又作为休闲食品，营养丰富全面，富含蛋白质，同时口感酥脆丰富，适合批量生产和销售。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
