5'-核糖核苷酸含量高的醇母提取物及其制备方法
- 专利权人:
- 武田麒麟食品株式会社
- 发明人:
- 小谷弘一,木田隆生,波多野广行,宫垣太郎,三柳一树
- 申请号：
- CN200510124942.1
- 公开号：
- CN1961743B
- 申请日:
- 2005.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 5'-核糖核苷酸含量高的酵母提取物及其制备方法，本发明提供5'-核糖核苷酸和氨基酸含量比以往更高的酵母提取物及其制备方法。用酸性水溶液处理食用酵母，离心分离，所得沉淀物用水洗涤后，与放线菌产生的酶接触，由此制备含有5'-肌苷酸和5'-鸟苷酸合计24重量％或以上，肽20重量％或以上，以及肽和游离氨基酸合计28重量％或以上的5'-核糖核苷酸含量高的酵母提取物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
