一种高温制备核苷酸酵母的方法
- 专利权人:
- 南阳同凯生物技术有限公司
- 发明人:
- 黄小权,陈文军,陈长保,徐峰峰,古城
- 申请号：
- CN201910511068.9
- 公开号：
- CN110184192A
- 申请日:
- 2019.13.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高温制备核苷酸酵母的方法。其具体步骤包括:连续发酵获得含有酵母菌体的发酵液,分离出酵母菌体,高温破壁使核糖核酸游离至胞外,加入核酸酶液进行定向酶解,酶解液烘干制成核苷酸酵母产品。该方法简单易行,制备的酵母产品的游离核苷酸总含量能达到10%(w/w)以上,是国内外同类产品的2~3倍(同类产品游离核苷酸含量2%~5%(w/w)),该产品口感鲜美,对禽畜牲畜具有极佳的诱食性和保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
