果糖水果罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 湛江市欢乐家食品有限公司
- 发明人:
- 郭丽蓉,蒋道林,陈玉梅
- 申请号：
- CN201710012893.5
- 公开号：
- CN106819978A
- 申请日:
- 2017.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 戴建波`段建军
- 摘要：
- 本发明涉及一种果糖水果罐头及其制备方法，该方法包括果肉预处理、糖液配制、装罐、排气、密封、巴氏杀菌和冷却等步骤。其中，配制糖液时果糖的添加量为相应白糖水果罐头所使用糖液中白砂糖添加量的大约70％。本发明的果糖水果罐头可以改善肠道内消化环境，促进有益菌生长；由于果糖在人体小肠内吸收速度慢，而在肝脏中代谢快，代谢中对胰岛素依赖小，故不引起血糖浓度升高，不刺激胰岛素分泌，彻底颠覆了罐头中加白砂糖的不健康形象，打破了老百姓的“恐糖症”，为大众的健康饮食提供了一个新选择，解决了糖尿病人、肥胖病人、三高人群、肝功能不全者、儿童不宜吃糖水罐头的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
