一种低糖水果罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛德润电池材料有限公司
- 发明人:
- 李春霞
- 申请号：
- CN201410747750.5
- 公开号：
- CN104473076A
- 申请日:
- 2014.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖水果罐头及其制备方法，所述低糖水果罐头的原料成分的重量配比为：橘子50～80份，橙子30～70份，柠檬10～30份，柚子10～40份，杨桃10～30份，木糖醇5～10份、黑梅汁10～20份、水300～500份，其生产工艺流程为：选料→处理→预煮→配汤料→混合→灭菌包装；本发明采用木糖醇作为甜味剂的主要来源，完全取代传统罐头配方中所用的冰糖，使水果罐头含糖量明显降低，另外，添加多种水果，营养丰富，滋养美味，美容养颜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
