一种气调保鲜叶类蔬菜的方法
- 专利权人:
- 上海海洋大学
- 发明人:
- 谢晶,林永艳,王金锋,张洪磊,钱韻芳
- 申请号：
- CN201210275931.3
- 公开号：
- CN102812990A
- 申请日:
- 2012.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种气调贮藏保鲜鸡毛菜的方法。鸡毛菜采摘后，经过挑选，在真空预冷机中进行预冷至2~4℃，然后迅速将其装在真空尼绒包装袋中。用CO2、O2、O3、N2四种混合的气体进行气调包装，CO2比例为5~15%、O2比例为1~15%、O3比例为1~5%、N2比例为65~5%。最后将气调包装后的鸡毛菜置于温度为2~6℃.湿度为70~80%的恒温恒湿箱中冷藏贮藏。本发明能使鸡毛菜的贮藏期由常温下的2~3天延长至20天以上，而且仍保持良好的商品品质和可销售性，因此具有一定的实际推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
