一种高纤维方便面及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省怀宁县顶雪食品有限公司
- 发明人:
- 吴祚生
- 申请号：
- CN201410133712.0
- 公开号：
- CN103892208A
- 申请日:
- 2014.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高纤维方便面及其制备方法，包括以下重量份数的原料制备而成：小麦粉65-90份、藻酸盐0.5-8份、卡拉胶1-15份、魔芋精粉3-4份、氢氧化钙0.1份、麦麸1-5份、水30-40份、黄原胶和琼脂少量。本发明克服了现有技术的不足，制作工艺简单，方便面中含有较多的营养成分，同时含有较高的纤维素，对人身健康有利。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
