一种桂花茶制作方法
- 专利权人:
- 周学付
- 发明人:
- 周学付
- 申请号：
- CN201510001921.4
- 公开号：
- CN104543133A
- 申请日:
- 2015.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种花茶制作工艺，具体涉及一种桂花茶制作方法，其选用六安瓜片和金桂花作为制作原料，通过发酵、浸渍、干燥、堆放等工艺制作，能够将桂花的香气充分与茶叶的香气融合，采摘后不经处理直接发酵桂花和茶叶，一方面可以避免茶叶和桂花中的养分流失，利益方面可以保留茶香和桂花香，在发酵期间使其不易散发，发酵后通过糖水浸渍，增添茶叶和桂花的口感和营养成分，使得茶叶和桂花进一步深度发酵，茶叶和桂花经喷雾干燥制成茶饼后，进一步在地窖中放置，可以使茶叶和桂花的香味充分融合，经本发明制作后的桂花茶浸泡出来酸甜适口，色泽明亮，富含人体所需氨基酸，维生素C和维生素P，浸泡后香气持久，浸泡出的汤汁呈碱性，具有养胃排毒、美容的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
