一种果冻粉、果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆骄王天然产物股份有限公司
- 发明人:
- 钱英,徐小琴,杨立琛,张斌
- 申请号：
- CN201711263409.2
- 公开号：
- CN107981291A
- 申请日:
- 2017.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李丙林
- 摘要：
- 一种果冻粉、果冻及其制备方法，涉及果冻技术领域。一种果冻粉，其包括以下组分：菊粉55‑80重量份、赤藓糖醇10‑25重量份、甜菊糖苷0.05‑1.5重量份、魔芋精粉0.5‑5重量份、卡拉胶0.5‑5重量份、柠檬酸0.2‑1.5重量份、氯化钾1‑3重量份以及宝乐果粉1‑9重量份。该果冻粉能制得低糖、低热量、富含膳食纤维、具益生元及抗氧化功效的果冻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
