一种椰子冻及其生产工艺
- 专利权人:
- 石挺辉
- 发明人:
- 石挺辉
- 申请号：
- CN201611199205.2
- 公开号：
- CN106579220A
- 申请日:
- 2016.12.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种椰子冻，包括椰子壳和果冻本体，所述椰子壳上开设有壳孔，所述椰子壳的内侧为硬质壳层，所述硬质壳层的内侧设有白色果肉层，所述白色果肉层与果冻本体之间预留有空腔。本发明的椰子果冻的主要原料，外形载体用的椰子可以在成熟度较低的时候采摘，缩短椰子的消费周期。椰子从抽苞到完全成熟采摘一般经11～12个月，而本技术方法采用的椰子成熟度5成即可，即椰子抽苞后半年左右即可采摘利用。而做内容物用的果肉椰子汁可以从耐储存的老椰子取得，不受季节限制，椰子老嫩结合，产品利用率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
