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一种虾类保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 湛江恒兴水产科技有限公司;广东恒兴集团有限公司
- 发明人:
- 陈康健,吴金红,徐彬彬
- 申请号：
- CN201710783066.6
- 公开号：
- CN107467169A
- 申请日:
- 2017.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨小东
- 摘要：
- 本发明公开了一种虾类保鲜剂，包括以下原料：山梨酸钾、对羟基苯甲酸丙酯、茶多酚、没食子酸、抗坏血酸、氯化钠、海藻酸钠、蔗糖、麦芽糊精、鼠尾草提取物、乙醇和水；其制备方法包括：S1：山梨酸钾、氯化钠和海藻酸钠的溶解；S2：乙醇、对羟基苯甲酸丙酯、茶多酚、没食子酸、抗坏血酸和鼠尾草提取物的溶入以及pH值的调节；S3：蔗糖和麦芽糊精的分散即得虾类保鲜剂。本发明提出的保鲜剂，配方合理，原料廉价易得，制备方法简单，性质稳定，对虾类的保鲜效果好，存储两周后虾的色泽与鲜虾几乎保持一致，使用方法简单，无需冰冻，在存储过程中对存储环境的要求低，避免传统方法中冰融化给存储环境和以及虾的保鲜度产生的影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
