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一种虾类保鲜剂及其使用方法
- 专利权人:
- 安徽利海新城镇开发有限公司
- 发明人:
- 王龙友,杨鹏远,候希跃,朱传忠,王新华
- 申请号：
- CN201310753391.X
- 公开号：
- CN103749645A
- 申请日:
- 2013.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张小虹
- 摘要：
- 本发明提供了一种虾类保鲜剂及其使用方法，一种虾类保鲜剂，按重量份计包括以下组份：食盐2-5份，山梨酸钾0.1-0.5份，维生素C0.5-1份，表没食子儿茶素0.5-1份，磷酸四钠0.5-1份；谷氨酸0.1-0.5份。另一种虾类保鲜剂：食盐2-5份，山梨酸钾0.1-0.5份，三聚磷酸钠0.05-0.1份，焦磷酸钠0.05-0.1份，表没食子儿茶素0.5-1份，磷酸四钠0.5-1份，谷氨酸0.1-0.5份。本发明提供的虾类保鲜剂的使用方法为:将保鲜剂与碎冰混合，冻成保鲜冰；将鲜虾放入保鲜冰中，0-4℃冷藏。跟现有技术相比，本发明提供的虾类保鲜剂，使贮藏期由单用碎冰的8天延长到17天，保鲜效果更好，虾类不变色、不变质。而且，本发明提供的保鲜剂同样适用于其他海鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
