一种香辣藠头黑咸菜的制备方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,张奎昌
- 申请号：
- CN201210582271.3
- 公开号：
- CN103039924A
- 申请日:
- 2012.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的一种香辣藠头黑咸菜是以藠头为基本原料，经过腌制、晾晒、蒸煮发酵、包装制成，产品口感细腻无渣，味甜醇和，微酸带甜，微辣，作为就餐小菜十分爽口，特别适宜老年人和牙齿不好的人食用，产品制作工艺简单，有利于工业化生产，产品可长期保存，常温贮存36个月其质量无变化，有利于形成商品化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
