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一种高效低毒毛薯淀粉的制备工艺
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 王颖,张雅媛,游向荣,李明娟,周葵,卫萍,严华兵,谢向誉
- 申请号：
- CN201810319655.3
- 公开号：
- CN108659136A
- 申请日:
- 2018.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦玲双
- 摘要：
- 本发明公开了一种高效低毒毛薯淀粉的制备工艺，包括以下步骤：(1)制浆：将毛薯块茎去皮后，切片，浸泡10h～12h，取出，放入超细分散机中，加入去离子水，以2000r/min～3000r/min的速度搅拌35min～45min，得到毛薯浆液；(2)酶解：将毛薯浆液和纤维素酶放入酶解罐中，通入混合气体，酶解1h，然后再加入蛋白酶，恒压酶解2h～3h，得到酶解液；(3)干燥：将酶解液放入离心机中，离心处理10min，取沉淀物洗涤干净后，放入真空喷雾干燥机中，得到毛薯淀粉。本发明制备的毛薯淀粉的工艺能够高效去除毛薯块茎中的总植物碱毒素，制备成高效、低毒的毛薯淀粉，为毛薯的工业化推广提供研究基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
