一种鲍鱼多肽的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 黄泽波,汪强强,蒋依依,汪靓怡
- 申请号：
- CN202110413504.6
- 公开号：
- CN113234783A
- 申请日:
- 2021.04.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲍鱼多肽的制备方法及其应用，所述方法具体为以鲍鱼肉为原料，经过双酶解、超滤和凝胶色谱分离制备获得蛋白多肽。采用上述方法获得的鲍鱼多肽具有体外抗氧化效果；可应用于具有抗氧化、延缓衰老功效的食品中，为海洋资源的进一步开发和应用提供了新思路。而且制备方法具有工艺简单、生产周期短、安全无毒和稳定高效等特点，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
