一种营养麻辣海带酱及其制备方法
- 专利权人:
- 济南大学
- 发明人:
- 范涛,张立金,邓健
- 申请号：
- CN201510419956.X
- 公开号：
- CN105146475A
- 申请日:
- 2015.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养麻辣海带酱及其制备方法，将锅加热温度调至100-130℃，加入葱姜油或者葱姜油与花麻椒油烧热，再加入增香复合香辛料、郫县豆瓣酱、干辣椒面、花麻椒面、红九九火锅调料，或者增香复合香辛料、郫县豆瓣酱、红九九火锅调料煸炒出香味，加入干花蛤肉末煸炒，加入料酒、味达美烧开，加入猪肉丁、鸡汁、盐、白糖翻炒，待出香味再加入海带泥，加入骨汤烧开，加入芝麻末或者芝麻末与辣椒油，盛出冷晾即可。本发明不添加味精、鸡精等增鲜食品添加剂，营养丰富，风味独特，功效性、食用性效果显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
