PROCESO PARA LA PRODUCCION DE PRODUCTOS NUTRICIONALES MEJORADOS QUE CONTIENEN PROTEÍNA DE LECHE Y SACÁRIDOS DE LECHE, Y PRODUCTOS OBTENIDOS POR EL PROCESO.
The present invention pertains to an improved process for production of nutritional products, such as e.g. infant formulas, containing milk protein and milk saccharide. The invention is par- ticularly useful for the production of demineralized nutritional products and provides both the final nutritional product as well as milk saccharide-containing milk protein serum ingredients useful for the production of such nutritional products.La presente invención se refiere a un proceso mejorado para la producción de productos nutricionales, tal como, por ejemplo, fórmulas para bebés, que contienen proteínas lácteas y sacáridos lácteos. La invención es particularmente útil para la producción' de productos nutricionales desmineralizados y proporciona tanto el producto nutricional final como los ingredientes séricos de proteína láctea que contienen sacáridos de leche útiles para la producción de 10 dichos productos nutricionales.
